وصف الدورة:

في هذه الدورة العملية، ستتعلم المبادئ الأساسية لسلامة الغذاء وفقًا للأنظمة السعودية. سواء كنت تعمل في مطعم أو مقهى أو شركة تقديم طعام أو مصنع أغذية، ستزودك هذه الدورة بالمعرفة اللازمة للتعامل مع الطعام وتخزينه وتحضيره بأمان. تشمل المواضيع التي تغطيها:

النظافة الشخصية وغسل اليدين
تلوث الطعام والوقاية منه
التخزين الآمن للأغذية والتحكم في درجة حرارتها
إجراءات التنظيف والتعقيم
معايير وشهادات سلامة الغذاء السعودية

ستكتسب المهارات اللازمة لضمان سلامة الغذاء للاستهلاك، والحد من المخاطر الصحية، والامتثال لقوانين سلامة الغذاء المحلية.

مناسب لـ:
مناولي الطعام، والطهاة، وموظفي المطاعم، وموظفي تقديم الطعام، وأي شخص يعمل في إعداد أو تقديم الطعام في المملكة العربية السعودية.